Már reggel 6-kor nagy volt a sürgés-forgás a tornacsarnok melletti rendezvénytéren. A Német Kisebbségi Önkormányzat tagjai a Millenniumi Év záró rendezvényére, a sváb disznóvágásra készülődtek. Mire kivilágosodott már sok kíváncsiskodó gyűlt össze a rendezvénytéren, hiszen a Visegrádra látogatók közül sokan még nem láttak igazi sváb disznóvágást. A korán kelőket teával és forralt borral várták a szervezők. Fél nyolc körül a böllér kést ragadott és az uniós elvárásoknak megfelelően levágta a mintegy kétmázsás disznót. Az eseményt az első mozdulattól kezdve a hurkasütésig rengetegen nézték végig. Persze a helyieket is érdekelte a dolog, bár a legtöbb gyakorlott „disznóvágó” valamelyik szervezet tagjaként dolgozott, segített a rendezvény sikere érdekében. Visegrád Város Önkormányzata minden visegrádit és a Szilvesztert itt töltő látogatót megvendégelt. A Szent György Lovagrend és a Turisztikai Egyesület már előző nap levágta és nagyrészt feldolgozta a disznóit, így már délelőtt lehetett enni a sok-sok finomságból. Mire a készlet elfogyott, a Német Kisebbségi Önkormányzat és a Visegrádi Fiatalok Klubja Egyesület kóstolói is asztalra kerültek. A jóllakott vendégeket a Pogdane Puve zenekar szórakoztatta, és a táncolni vágyókat még a sár sem tartotta vissza.